αρχαίο ελληνικό συμπόσιο

Αρχαίο ελληνικό συμπόσιο – ένα low-carb γεγονός

Το αρχαίο ελληνικό συμπόσιο ή καλύτερα η αρχαία ελληνική γαστρονομία είναι ένα θέμα που έχει μελετηθεί ξανά και ξανά από διάφορους επιστήμονες. Ειδικότερα, οι ανθρωπολόγοι και αρχαιολόγοι ήθελαν να μάθουν περισσότερα για τους προγόνους μας διερευνώντας τις διατροφικές τους συνήθειες. Ωστόσο, η ιστορία της αρχαίας ελληνικής γαστρονομίας καταλαμβάνει την ίση […]

ζώνη άνεσης ή comfort zone

Ζώνη άνεσης: Σπάζοντας την comfort zone

Η ζώνη άνεσης ή γνωστή ως comfort zone, είναι ένα θέμα που έγινε hype. Θα ξεκινήσω αυτό το άρθρο ρωτώντας, τι είναι η ζώνη άνεσης; Είναι η συνεχής ανάγκη για χαλάρωση και ευχαρίστηση ή ίσως το κυνήγι της άνεσης σε όλη μας την ζωή; Από την δική μου οπτική γωνία, […]

αερόβια ή αναερόβια άσκηση greek goes keto

Αερόβια και αναερόβια άσκηση – Τι να διαλέξω;

Τα τελευταία 50 χρόνια, είχαμε διδαχθεί ότι η δημιουργία ενός θερμιδικού ελλείμματος μέσω της διατροφής, θα μας βοηθήσει να χάσουμε το ανεπιθύμητο βάρος. Φυσικά, η εφαρμογή της σωματικής δραστηριότητας όπως η αερόβια και αναερόβια άσκηση, δηλαδή το τζόγκινγκ ή τρέξιμο θεωρείται συχνά ως ο καλύτερος τρόπος για να κάψουμε λίπος. […]

νηστεία κέτο greek goes keto

Διαλειμματική νηστεία – Μέρος 2ο

Η διαλειμματική νηστεία όπως είδαμε και στο πρώτο μέρος, είναι μια διατροφική μέθοδος η οποία εφαρμόζεται σε κυκλικές περιόδους πριν και μετά την κατανάλωση φαγητού. Υπάρχουν διαφορετικές μορφές νηστείας όπου μπορούμε να επιλέξουμε το χρονικό διάστημα όπου θα κυμανθεί. Φυσικά όλοι περνάμε από μια περίοδο νηστείας όταν κοιμόμαστε. Σε αυτό […]

ινσουλίνη κέτογονικη δίαιτα

Ινσουλίνη – Ο εχθρός της κετογονικής δίαιτας

Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που εκρίνει το πάγκρεας και κάνει την παρουσία της όταν καταναλώνουμε κάποιο γεύμα ή ρόφημα. Για να καταλάβουμε όμως πως λειτουργεί η ινσουλίνη θα πρέπει να γνωρίζουμε τις διαφορές γλυκόζης και κετόνων στο σώμα. Η ινσουλίνη βρίσκεται σε πολύ υψηλές τιμές όταν καταναλώνει κάποιος υδατάνθρακα. […]

Κέτο ομελέτα

Κέτο Ομελέτα – Γρήγορη και θρεπτική

Μια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή κέτο συνταγή. Όλοι αγαπάνε μια ομελέτα και ειδικά όταν είναι πλούσια σε όλα τα μακροστοιχεία, μικροστοιχεία και φυσικά είναι 100% Κέτο! Ναι στα αυγά που όλοι αγαπάμε χωρίς κανένα φόβο για χοληστερίνη. Η κέτο ομελέτα είναι έτοιμη σε λιγότερο από 3 λεπτά και το μόνο […]

διαλειμματική νηστεία

Διαλειμματική νηστεία – Η απόλυτη μέθοδος

Η διαλειμματική νηστεία έκανε δυναμικά την εμφάνιση της τα τελευταία 5 χρόνια με το νέο hype, δηλαδή την κετογονική διατροφή. Ένας συνδιασμός που αποφέρει σίγουρα αποτελέσματα, αλλά χρήζει ειδικού χειρισμού. Πάρα πολλοί ακολούθησαν την διαλειμματική νηστεία, αλλά κρατώντας τις παλίες κακιές διατροφικές συνήθειες δηλαδή με πάρα πολλούς υδατάνθρακες. Έτσι, ενώ […]

χοληστερίνη

Χοληστερίνη και Κετογονική διατροφή

Η εσφαλμένη αντίληψη για την χοληστερίνη υπάρχει σχεδόν για έναν αιώνα. Έγραψα ένα άρθρο πριν από αρκετούς μήνες σχετικά με το φόβο της χοληστερίνης και τον τρόπο με τον οποίο τα αυγά θα μπορούσαν να βοηθήσουν. Φυσικά, θυμάμαι πάντα κάποιον από τους φίλους μου ή τα μέλη της οικογένειάς να […]

κετογονική διατροφή πλήρης οδηγός

Κετογονική Διατροφή για Αρχάριους – Πλήρης Οδηγός

Τι είναι η κετογονική διατροφή;  Η ανακάλυψη της κετογονικής δίαιτας έγινε την δεκαετία του 1920. Μέσα από διάφορες μελέτες οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το ανθρώπινο σώμα έχει την δυνατότητα να χρησιμοποιήσει το λίπος ως κύρια πηγή ενέργειας.  Φυσικά, όλες οι μελέτες για την κετογονική διατροφή είχαν ως στόχο την ίαση […]